国家卫生计生委于2018年2月13日发布信息，依照《食品安全法》规定，经过审评机构组织专家评审，食品工业用酶制剂新品种——果糖基转移酶（又名β-果糖基转移酶）扩大使用范围的品种安全性评估材料审查并获通过。

果糖基转移酶，又称β-果糖基转移酶，是蔗糖转化为功能性低聚果糖不可或缺的生物催化剂。在酶法合成低聚果糖的反应中，蔗糖既是果糖基供体又是果糖基受体，在果糖基转移酶催化下，蔗糖水解为果糖基和葡萄糖，酶催化果糖基与蔗糖受体分子发生作用而合成蔗果三糖，蔗果三糖作为受体合成蔗果四糖，同样蔗果四糖作为受体合成蔗果五糖、蔗果六糖，从而形成含有不同聚合度的低聚果糖产品。

新葡亰8883ent所专注的微生态健康领域，在酶工程、微生物发酵技术上一直推进行业进步，早在15年，便通过国家级微生物研究所完成了对米曲霉的菌种鉴定，随后在16年，委托广东省疾病预防控制中心，开展了果糖基转移酶的毒理试验。并在17年，正式向国家卫生计生委申报将果糖基转移酶列入食品添加剂新品种。

此次国家卫生计生委发布的公告，宣告了以米曲霉来源的果糖基转移酶生产的低聚果糖（FOS）安全性，为低聚果糖应用在婴配、普通食品、保健品方面扫清了障碍，又一次为国内低聚果糖产业的发展做出贡献。